Vinos y cavas

Vino Canta Perdices Tinto D.O. Ribera del Duero

Vino conseguido con la variedad tinta del país tempranillo.

Desde: 12,00 

Vino tinto de boca larga, persistente, con agradables sensaciones táctiles a su paso. Añada de precipitaciones altas con un verano de temperaturas medias altas y lluvia en el envero que produjo uvas de maduración alta y equilibrio entre acidez y tanicidad. Maceración de 9 a 12 dias (dependiendo de la madurez de la uva) a temperatura controlada de entre 24º y 25º C. Posteriormente a dicha fermentación, desciende a barricas para permanecer durante 7 meses y polimerizar un 70% sus fenoles para conseguir la justa complejidad dentro del concepto de un vino relativamente joven, que cuenta también con una fermentación pre-oxidativa en barricas de roble francés (Folders). Con ello se consigue un vino en perfecto estado durante 4 o 5 días tras abrir la botella.

REFERENCIA: DG_049 Categoría:

Información

  • Formatos disponibles: 75 cl / 1,5 L
  • Crianza: de 7 a 9 meses en barricas de roble

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